A suplementação com caseína pode ser uma boa opção

A caseína é uma proteína extraída do soro do leite que possui lenta absorção pelo corpo humano. É um suplemento que ganha cada vez mais adeptos e espaço entre os praticantes de modalidades esportivas, que treinam e desejam alcançar melhores resultados em seu desempenho.

A proteína dominante no leite de vaca, geralmente é indicada para ser consumida antes de dormir, pois é capaz de fornecer suporte proteico adequado durante o sono, evitando o catabolismo noturno e mantendo a aminoacidemia na circulação, contribuindo para o crescimento muscular.

A caseína é uma proteína de absorção lenta e pode ser utilizada como suplemento proteico em períodos de jejum, por exemplo à noite, mas que são marcados pela maior ressíntese proteica muscular, devido ao estado de repouso e pela presença do pulso de secreção do hormônio de crescimento. Esta proteína fornece aminoácidos essenciais para a musculatura esquelética por até 5 horas.

Foto: wstockstudio/Fotolia

Sensível ao pH do ambiente ácido do estômago, sua absorção é gradativa, prolongando a liberação destes aminoácidos na corrente sanguínea. O sono marca um período prolongado de jejum, o que pode prejudicar o ganho de massa muscular.

Ela pode ajudar o tempo de trânsito de moléculas proteicas pelo intestino durante a digestão, pois é formado uma espécie de "gel" que torna mais lento esta passagem e consequentemente aumenta a capacidade de absorção da parede intestinal. Desta forma, atletas e praticantes de atividade física, conseguem suprir satisfatoriamente sua necessidade proteica diária.

A caseína também possui níveis elevados de aminoácidos glicogênicos, aqueles utilizados na síntese do glicogênio. O glicogênio muscular representa um combustível importante para a contração dos músculos esqueléticos durante exercícios prolongados e extenuantes, e sua depleção tem implicação no desenvolvimento da fadiga muscular. Da mesma forma, esta proteína afeta uma série de processos metabólicos e celulares, como por exemplo a baixa concentração de glicogênio muscular, que pode levar ao aumento da degradação da proteína muscular.

Entenda como o ferro funciona no corpo e como pode melhorar a performance do corredor

A principal tarefa do ferro é se combinar com um complexo proteico para formar a hemoglobina, uma proteína especial responsável pela cor vermelha característica das hemácias, ou glóbulos vermelhos. A hemoglobina transporta o oxigênio dos pulmões para os tecidos através […]

Anti-inflamatórios antes/após o exercício: heróis ou vilões?

O relato nas mídias leigas e especializadas acerca do uso desenfreado de anti-inflamatórios orais por praticantes de atividade física, incluindo a corrida, em todo o mundo trouxe à tona uma polêmica ainda muito longe de ser encerrada. A situação fica […]