Redação Webrun O café é uma bebida apreciada por milhões de pessoas em todo o mundo. É uma fonte de energia, sabor e prazer que muitos não conseguem resistir. Mas vale a pena refletir sobre o que ele significa para nós, e como podemos consumi-lo de forma equilibrada para aproveitar seus benefícios e evitar os malefícios.
Enquanto alguns estudos apontam para benefícios significativos, outros indicam que o consumo excessivo pode ser prejudicial à saúde.
A nutricionista funcional Cris Ribas Esperança destaca as informações mais relevantes sobre o café, para que você possa desfrutar dessa bebida maravilhosa de forma consciente e saudável.
Foto: Divulgação
Benefícios do café se consumido com equilíbrio:
1. Pode melhorar o desempenho físico e mental: a cafeína é um estimulante natural que pode melhorar o desempenho físico e mental. Pode aumentar a energia, a atenção e a concentração.
2. Pode ajudar na perda de peso: a cafeína pode aumentar a taxa metabólica e ajudar a queimar gordura. Além disso, o café é uma bebida sem calorias, desde que não seja adicionado açúcar ou outros aditivos calóricos.
3. Pode reduzir o risco de doenças crônicas: Alguns estudos sugerem que o consumo moderado de café pode reduzir o risco de várias doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.
4. “Pode ser rico em antioxidantes: o café contém vários antioxidantes que podem proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Alguns estudos sugerem que o café pode ser uma das principais fontes de antioxidantes na dieta ocidental.” Comenta Cris Ribas Esperança.
Curiosidade
É comum que algumas pessoas sintam vontade de ir ao banheiro após consumir café. Isso acontece porque o café contém cafeína, uma substância estimulante que pode aumentar a atividade do sistema nervoso e do trato gastrointestinal.
A cafeína estimula o cólon, que é a parte final do intestino grosso, a se contrair mais rapidamente e com mais força. Isso aumenta a velocidade com que o alimento é movido através do intestino, o que pode levar à vontade de defecar.
Além disso, o café é rico em ácido clorogênico, que ao diminuir subitamente o pH gástrico, intensifica o reflexo gastrocólico – Aumento do movimento muscular no trato gastrointestinal quando a comida entra no estômago vazio. Pode causar a urgência de ter um movimento intestinal (evacuar).
A nutricionista Cris Ribas Esperança explica que o café também estimula a produção de ácido clorídrico no estômago, o que pode aumentar a motilidade do intestino e a produção de muco no intestino. Esse aumento da produção de muco pode ajudar a lubrificar o revestimento do intestino e facilitar a passagem das fezes.
No entanto, é importante lembrar que a reação ao consumo pode variar de pessoa para pessoa. Algumas pessoas podem não sentir nenhum efeito no trato gastrointestinal, enquanto outras podem apresentar desconforto ou até mesmo diarreia após consumir café.
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Malefícios do café se consumido em excesso:
1. Pode causar ansiedade e nervosismo: o consumo excessivo de café pode causar ansiedade e nervosismo, especialmente em pessoas sensíveis à cafeína.
2. Pode levar à insônia: a cafeína no café pode afetar o sono, tornando mais difícil dormir ou permanecer dormindo. Isso pode ser especialmente problemático se o café for consumido à noite.
3. Pode aumentar a frequência cardíaca: o consumo excessivo de café pode aumentar a frequência cardíaca e levar à taquicardia em algumas pessoas.
4. Pode causar dependência: a cafeína é uma substância psicoativa e pode levar à dependência em algumas pessoas. Isso pode levar a sintomas de abstinência, como dor de cabeça, fadiga e irritabilidade.
5. Pode interferir na absorção de nutrientes: o consumo excessivo de café pode interferir na absorção de certos nutrientes, como cálcio, ferro e zinco, em algumas pessoas.
Como tomar café de forma equilibrada
1. Limite a quantidade que você bebe: o consumo moderado de café é considerado geralmente seguro para a maioria das pessoas. A recomendação geral é consumir até 400 mg de cafeína por dia, o que equivale a cerca de 4 xícaras. No entanto, é importante lembrar que a quantidade de cafeína no café pode variar significativamente, dependendo da variedade e do método de preparação. Por isso, é importante prestar atenção na quantidade de cafeína que você está consumindo.
2. Evite adicionar açúcar ou outros aditivos calóricos: Cris Ribas Esperança ressalta que o café em si é uma bebida saudável e sem calorias, mas quando adicionamos açúcar, creme, leite ou outros aditivos calóricos, podemos comprometer os benefícios para a saúde. Se você quiser adicionar um pouco de sabor ao seu café, tente usar leite sem gordura ou sem lactose, ou adoçantes naturais como stevia.
3. Não beba café à noite: a cafeína pode afetar o sono, portanto, evite consumir café à noite, especialmente se você já tem problemas para dormir. Se você precisar de uma bebida quente antes de dormir, tente chás de ervas sem cafeína.
4. Beba água: o café é diurético, o que significa que pode levar à desidratação. Certifique-se de beber água suficiente ao longo do dia para evitar a desidratação e manter o corpo hidratado.
5. Considere outras fontes de antioxidantes: o café é uma das principais fontes de antioxidantes na dieta ocidental, mas existem outras fontes de antioxidantes que você pode incluir em sua dieta, como frutas, legumes e chás de ervas.
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A qualidade do café escolhido também merece uma atenção especial
Escolher uma boa marca é importante não apenas para garantir a qualidade e o sabor da bebida, mas também para assegurar que o produto esteja em conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar. Infelizmente, há casos de contaminação por sujidades e restos de insetos na moagem de café, resultando em riscos para a saúde.
Ao optar por uma marca de café de qualidade reconhecida no mercado e que possua os selos de qualidade exigidos pelos órgãos reguladores, é possível ter mais confiança na procedência e na pureza do produto. Além disso, as marcas de renome costumam investir em processos de produção mais rigorosos e tecnológicos, garantindo um produto final de alta qualidade.
“O café é uma bebida maravilhosa que pode trazer muitos benefícios para a saúde quando consumida com moderação e equilíbrio. Lembre-se de que a quantidade de cafeína que você está consumindo pode variar significativamente, então preste atenção na quantidade que você está bebendo e tente limitar a ingestão de açúcar e outros aditivos calóricos. Com essas dicas simples, você pode desfrutar de uma xícara de café deliciosa e saudável a cada dia.” Finaliza Cris Ribas Esperança.
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