Nem todos os alimentos que aparentam ser menos calóricos e mais saudáveis realmente são. Muitos produtos usados por quem está de dieta, podem se tornar verdadeiras armadilhas para a silhueta e saúde. Substituir refrigerante por suco de caixinha, biscoito por barrinha de cereal ou pão francês por multigrãos, por exemplo, não é tão vantajoso quanto parece.

O Webrun conversou com Flavia Sgavioli, nutricionista da Estima Nutrição, que explicou um pouco mais sobre alguns alimentos que todos pensam fazer bem, mas na verdade, são iguais ou piores do que outros. Confira:

1. Leite de origem animal

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O leite tem um potencial alergênico altíssimo devido suas proteínas (caseína e lactoalbumina), que são de difícil digestão. Isso ativa uma resposta inflamatória do nosso corpo, o que resulta em inflamação e predispõe diversas doenças crônicas não transmissíveis. Contém também a lactose (açúcar do leite), que por sua vez pode levar a intolerância, pois não somos preparados biologicamente para digerir esse alimento durante a vida toda.

2. Refrigerante Diet

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Por não conter açúcar, essas bebidas são acrescidas de uma quantidade enorme de adoçantes. Entre eles está o aspartame, que é estudado por agir no sistema nervoso central e incentivar o aparecimento de doenças autoimunes, causando perda de massa óssea.

3. Peito de peru

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Incluso em dietas e nos chamados lanches naturais, o peito de peru deixa a desejar quando falamos em qualidade nutricional. Esse embutido possui nitritos e nitratos que são revertidos em nitrosaminas, compostos potencialmente cancerígenos Também conta com o glutamato monossódico, aditivo usado para aguçar o sabor dos alimentos, que pode causar sintomas como dor de cabeça, sonolência, formigamento e palpitações cardíacas.

4. Pão integral

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Infelizmente, a maioria dos pães integrais presentes no mercado, não poderiam receber essa nomenclatura. Para ser considerado integral, o principal ingrediente deve ser a farinha de trigo integral e não a enriquecida com ferro e ácido fólico, porém se você olhar bem nas embalagens a maioria consta a segunda, e desanimadora, informação.

5. Barra de cereal

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As barrinhas de cereal tidas como saudáveis e ricas em fibras, costumam possuir grande quantidade de carboidratos de qualidade ruim e açucarada. Quando não contém açúcar na sua forma original, são incluídos derivados como maltodextrina, xarope de glicose e frutose, extremamente ruins para a saúde. As barrinhas também possuem pouquíssimas fibras, o que poderia ajudar a equilibrar esses açúcares.

6. Tapioca

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A tapioca, quando usada em horários não estratégicos e em porções exageradas, pode causar acúmulo de gorduras devido ao excesso de carboidratos de alto índice glicêmico.

7. Chocolate Diet

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Deve-se tomar muito cuidado ao ler os rótulos de produtos diet pois eles costumam ter a ausência de algum dos macronutrientes (carboidrato, proteína, gordura), porém para manter as propriedades organolépticas do produto, são adicionados outros. Por exemplo, no chocolate sem adição de açúcar (o mesmo já contém grandes níveis de açúcar) é adicionada mais gordura, para que a textura e o sabor se mantenham.

8. Chá em latas

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Mesmo sendo de baixa caloria, esses produtos não fornecem valor nutricional nenhum, muito menos os fitoquímicos presentes em chás feitos a partir de infusão. Além de serem adoçados artificialmente.

9. Suco de caixinha

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O néctar possui em sua maior parte a sacarose (açúcar de mesa) e menos de 10% de suco de frutas. Portanto, temos um produto que causa picos de insulina devido ao excesso de açúcar, não oferecendo as vitaminas que o suco natural oferece. Contém ainda muitos conservantes, corante e acidulantes, prejudiciais à saúde.

10. Cereal matinal

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Os cereais matinais são lotados de açúcares de alto índice glicêmico e contém baixíssimos conteúdos de fibra. Isso gera um desequilíbrio na interação de nutrientes, que devem ser consumidos no café da manhã. O excesso de cereais está relacionado ao aumento da obesidade infantil.

11. Frutas

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Calma, não estamos dizendo que você não pode consumir frutas. Porém, quando em excesso, sem cascas ou como sucos, o carboidratos pode causar um pico glicêmico ocasionando reservas energéticas, que consequentemente podem ser estocadas em forma de gordura. Portanto, as porções devem ser respeitadas individualmente e sucos não devem ser adoçados pois já contém a frutose (açúcar das frutas).

Este texto foi escrito por: Gabriel Gameiro