Uma alimentação saudável é um dos principais fatores para um bom desempenho atlético. Uma dieta balanceada aumenta a performance nas atividades físicas e ainda ajuda a reduzir o cansaço pós-treino ou prova. Para falar um pouco mais sobre esse assunto, conversamos com a nutricionista especialista em nutrição esportiva e graduada pela Universidade Federal de Goiás, Patrícia Bertolucci. Confira!

Webrun – Quais os benefícios que uma alimentação balanceada traz para os atletas?
Patrícia Bertolucci – A nutrição bem equilibrada reduz a fadiga e conseqüentemente ajuda na performance do atleta. Além de melhorar a recuperação pós-treino. O cansaço persistente após uma sessão de treinamento é sinal de que o esportista não esta se alimentando corretamente.

Webrun – E como deve ser a dieta de quem corre?
Patrícia Bertolucci – Deve ser balanceada em todas as refeições, ou seja, devem ser ingeridos alimentos dos diferentes grupos alimentares como carboidratos (pães, cereais integrais, arroz, massa, etc); proteínas (ovos, carnes, peixe, leite e derivados); vitaminas e sais minerais (hortaliças e frutas). É ideal que seja realizada uma média de cinco refeições por dia para a manutenção constante de nutrientes na corrente sanguínea e estímulo do metabolismo energético.

WR – Quais os alimentos indicados para serem consumidos antes dos treinos e competições?
PB – Nesse momento, as refeições devem conter alimentos de fácil digestão e que levem em conta as preferências e hábitos dos atletas. Se a refeição anterior for o almoço, ela deve ser feita 3 a 4 horas antes do exercício e deve ser constituída de carboidratos complexos (arroz, batata e massas) e proteínas magras (carne vermelha magra, frango, peixe ou peito de peru).

No caso do café da manhã ou lanches intermediários, eles podem ser feitos de 30 minutos a 1h30 antes do treino e também se deve priorizar o consumo de carboidratos (pães, frutas e cereais) e proteínas magras (peito de peru e laticínios magros).

WR – Isso se aplica também para provas de grandes distâncias ou de um grau de dificuldade maior?
PB – Não. No caso de exercícios de moderada a alta intensidade que durem mais de uma hora, há necessidade da reposição de carboidratos durante o treino ou competição, que pode ser realizada através de bebidas energéticas ou géis de carboidratos. Entretanto, durante qualquer atividade física a hidratação com água mineral é essencial, independente da intensidade do exercício.

WR – Qual a importância das refeições anteriores aos exercícios?
PB – As refeições pré-exercício têm o objetivo de evitar a hipoglicemia (queda da taxa de açúcar no sangue) e fornecer energia para o trabalho muscular durante o início da atividade.

WR – Então quais alimentos devem ser evitados?
PB – Alimentos gordurosos, preparações muito elaboradas e alimentos com digestão dificultada podem atrapalhar o desempenho do atleta. Antes de competições também é recomendável evitar alimentos e suplementos nunca consumidos antes, além do excesso de fibras para não ter desconfortos gastrointestinais.

WR – Muitas vezes o atleta pode achar que tem uma alimentação adequada, mas pode de sentir cansado ou infeliz com seu desempenho. O que fazer nesses casos?
PB – Todo atleta necessita de uma alimentação balanceada, acompanhada por um nutricionista que deverá basear a dieta nas necessidades energéticas individuais e na exigência do exercício, já que a nutrição é um dos principais fatores que pode ajudar no desempenho atlético.

WR – E no caso de quem quer começar a correr, há algum cuidado especial a ser tomado?
PB – Quando, além das atividades rotineiras são acrescentadas algumas atividades físicas como a corrida, fica mais evidente a necessidade de se ter uma alimentação mais balanceada e adequada para suprir as necessidades energéticas e proporcionar disposição para se realização destas. Por isso, é muito importante o acompanhamento nutricional individual, principalmente para quem está iniciando alguma atividade física, para que não falte os nutrientes necessários para o bom rendimento e para potencializar outros objetivos do treino, como perda de peso e aumento de massa muscular.

Este texto foi escrito por: Yara Simões