E se muito daquilo que nos falam sobre a nutrição no emagrecimento estiver completamente errado? E se alguns grupos de alimentos mais prescritos aumentarem (em vez de diminuírem) sua chance de sofrer de diabetes ou aumentar o seu risco cardíaco?

E se o exercício físico não fizer emagrecer e o carboidrato não for essencial a ponto de ser a base de uma alimentação adequada? Será que estaríamos fazendo tanta coisa errada mesmo seguindo o que dizem as mais atuais diretrizes nutricionais de órgãos oficiais?

Capa do livro. Foto: divulgação

O livro “O Nutricionista Clandestino” não tem a pretensão de ter a resposta final para a crise de obesidade, nem tampouco oferece uma dieta mágica. Mas tenta revisitar com estudos sérios em mãos muito daquilo nas quais se baseiam algumas das orientações mais conhecidas. O livro tenta ainda de forma didática ao leitor mostrar a fraca base de apoio que guiou a tomada de decisões que levaram milhões de pessoas a engordar, sofrer doenças cardíacas e adquirir diabetes, ainda que a população tenha abraçado as orientações oficiais.

Neste livro você entenderá o raciocínio do porquê contar calorias não encontra respaldo científico, do porquê o exercício físico, apesar de seus incontáveis e excelentes benefícios, não produz uma eficiente perda de peso. Verá ainda como a nutrição se apoia em uma “ciência fraca” quando o assunto é consumo de gordura animal ou mesmo a pirâmide alimentar convencional.

Por qualquer parâmetro ou estatística que se analise, o mundo está cada vez mais obeso. Não por coincidência, o boom ocorreu no momento em que mudaram as diretrizes nutricionais. Não seriam talvez as causas, justamente o fato de seguirmos os conselhos equivocados de quem queria nos ajudar?

Alguns dos conceitos da nutrição são tão “óbvios” (“se mexa e emagreça” ou “coma gordura e você engordará e morrerá de infarto”), que muitas das orientações foram baseadas ou em estudos muito mal conduzidos ou feitas na base da intuição, sem nunca testarmos sua segurança.

Você verá em “O Nutricionista Clandestino” que fomos (e continuamos a ser!) vítimas de um grande experimento não controlado baseado no esforço do indivíduo que tenta fazer o que lhe disseram ser o certo sem saber que muitas das recomendações atuais não têm ciência por trás dela.

Informações
Livro: O Nutricionista Clandestino
Onde encontrar: Site Oficial
Autor: Danilo Balu
Preço: (e-book) R$19 (cartão e boleto)

Este texto foi escrito por: Webrun