Redação Webrun Só a palavra gordura já é capaz de causar arrepios em alguns atletas, o nutriente é alvo de grande aversão por quem quer manter uma alimentação saudável e isso se deve às gorduras ruins encontradas principalmente em alimentos industrializados. Manteiga, bacon, chocolate, bolos, salsichas e tortas estão entre os alimentos ricos em gorduras saturadas, que são capazes de desregular o colesterol e aumentar as chances de uma doença cardiovascular.
Mauro Cateb/CC BY 2.0Apesar disso, nem toda gordura é ruim, existem as boas. O que determina isso não é quantidade de calorias, mas sim de onde são extraídas. As derivadas de vegetais são conhecidas como insaturadas e trazem diversos benefícios para todos que buscam uma alimentação saudável.
As gorduras boas se dividem em dois tipos: poliinsaturada e monoinsaturada. Uma dieta compostas por elas pode diminuir os níveis de colesterol ruim no sangue e ainda aumentar os níveis de lipoproteína, responsável pelo famoso colesterol bom, conhecido como HDL.
Foto: Healthaliciousness/CC BY 2.0Substituir as gorduras saturadas por boas é mais fácil do que parece, basta ficar atento a certos tipos de comida e adicionar outros que são facilmente ajustáveis a uma dieta saudável. Você deve abolir, por exemplo, leite integral e passar a consumir a opção desnatada. Em frituras, evite óleo e substitua-o por azeite, riquíssimo em gorduras boas. Para os lanches, a dica é consumir castanhas, nozes e amêndoas.
Comer peixes como fonte de proteína também é mais do que indicado, pois são ricos em gorduras poliinsaturadas, mais precisamente Ômega 3, que é responsável diretamente por regular o metabolismo. Portanto, nas principais refeições, adicione salmão e sardinha no lugar de cortes gordurosos de carne sempre que possível.
Foto: Jan Sakoly/CC BY SA-2.0Então fique atento aos rótulos dos alimentos, use gorduras em sua dieta e continue com uma alimentação saudável!
Este texto foi escrito por: Gustavo Mazzucchelli
