Fast food é um dos responsáveis pela obesidade mundial

Redação Webrun | Atletismo · 26 ago, 2009

Estudos comprovam que a cada três americanos, dois estão acima do peso ou são obesos. Mas por que a população no mundo todo está ficando obesa? Qual seria a razão? Seria o fast food?

Na realidade fast-food não é proibido, nem mesmo aos corredores e atletas. Inclusive quem pratica esporte poderia na prática comer até mais, porém, se você leva seu esporte e sua saúde a sério, deveria consumir esse tipo de refeição com bastante moderação. E isso não acontece, principalmente nos Estados Unidos.

Todo mundo aqui já cansou de ouvir vários tipos de recomendações do porquê não comer muito hambúrgueres e outros lanches. Mas o que se esconderia por trás do hambúrguer com fritas dessas redes de fast food? Para aqueles que gostam de ler sobre nutrição e sobre quais hábitos mais adequados, deixo aqui a recomendação de duas obras que podem se encontradas facilmente nas livrarias ou locadoras.

No livro “País Fast Food” o leitor é transportado a várias etapas do processo que passam os alimentos. O livro também examina a revolução operada pelo fast food nos nossos hábitos alimentares e no nosso modo de vida em geral. Além disso, nessa obra é investigada a história da maior cadeia do gênero desde seu aparecimento na década de 30 até as mudanças que elas imprimiram nas relações trabalhistas, na economia e na cultura norte-americana.

Se não bastasse a composição nutricional exagerada de sal, gordura e calorias que todos sabemos, você lerá sobre (muitas) histórias que vão de baratas infestando máquinas de milk-shake a infecções fatais. Já no filme documentário “Super Size Me A Dieta do Palhaço”, o diretor Spurlock é o protagonista que desenvolve uma espécie de estudo narrado mostrando sua McDieta.

Nessa dieta ele comeu apenas lanches da rede de fast food McDonald´s por um mês. Para isso ele teve o acompanhamento de três médicos que monitoravam sua saúde.

No início do filme, a saúde de cineasta é excelente. Vale a pena ver o filme para saber o que ocorre no curto período de exagero, ou seja, um mês depois, ele tem 11kg a mais, está hipertenso e com um fígado maltratado. Esse é o tipo de filme que mostra o cuidado que devemos ter com os nossos excessos.

É importante, ao ver esse filme, não condenar uma única cadeia de fast food. Ela foi usada nas obras apenas pelo poder simbólico de domínio deste mercado no mundo. O interessante é atentar para o estilo no consumo.

Eu recomendei aqui essas duas obras não para que você nunca pise em um restaurante desses. Longe disso, mas tanto o livro quanto o filme indiretamente mostram a responsabilidade de todos, de cada um com o próprio corpo e também da indústria alimentícia com a qualidade dos cardápios, seja nas lanchonetes e nas escolas. Você pode não gostar do livro, do filme ou julgar a dieta exagerada, mas é muito difícil não lhes dar razão.

Este texto foi escrito por: Danilo Balu

Redação Webrun

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