No final de semana do meu aniversário em março, marido e eu fomos para Manaus. Eu, interessada na gastronomia riquíssima da região e o marido, claro, interessado no Challenge. Prova de triathlon (1,9 quilômetros de natação, 90 de ciclismo e 21 de corrida).

No domingo, o marido largou cedo, eu acompanhei a saída dele da água e resolvi fazer meu treino. Durante a corrida comecei a pensar em algumas coisas e é isso que eu quero dividir com vocês.

Eu sou empreendedora, em junho inauguro um bistrô, comando a cozinha de um serviço de buffet, um Foodtruck é uma linha de comida congelada. Não é fácil. É cansativo e corrido.

Durante a minha corrida, observando os atletas que estavam na prova, vi o quanto o esporte se parece com algumas situações do dia a dia de um empreendedor.

Planejamento e preparo: os atletas mais treinados chegam antes, com mais fôlego. Conheço alguns e sei o quanto a vida gira em torno do planejamento para o esporte. E isso é a mesma coisa para as empresas. Troque a palavra atleta por empresa e você vai entender o que eu digo.

Recursos e investimentos: alguns atletas podem investir mais em equipamentos, desde relógios, frequencímetro, roupas especiais, tênis, bicicletas de valores astronômicos. E isso ajuda quem tem menos tempo, menos talento, menos oportunidades para treinar. Não substitui o planejamento e preparo.Mas que ajuda, ajuda.

Pensei na minha cozinha. Existe um tipo de forno que passa dos 100 mil reais, eu não o tenho, uso fornos simples. Consigo executar meu serviço com esse tipo de forno, mas se tivesse um equipamento desses… Ahhh como seria mais fácil! Não substitui um profissional preparado, mas ajuda e muito.

Pensei na função extremamente importante dos treinadores e assessorias. Um atleta talentoso, sem direcionamento profissional correto pode facilmente colocar tudo a perder. E não é assim para a empresa, empreendedores ou para uma carreira profissional qualquer?

Mas sabe qual tipo de atleta me fez pensar mais? Aqueles que mesmo com a maior dificuldade, cansaço, sol, com ou sem hidratação, com tênis moderno ou tênis simples, chegam até o final. Não desistem.

E essa é a rotina de quem quer empreender. Desistir não é uma opção.

E foi vendo esses últimos atletas que resolvi me inscrever para uma nova meia maratona. Tenho pouco tempo pra treinar, será com tênis simples, mas próprio para a minha pisada, sem equipamentos caríssimos, mas desistir… Desistir nunca é uma opção.

31/07 marido e eu completamos mais um ano de casados e será o dia da meia maratona!

E claro que eu não te deixo sem uma receita. Em Manaus comemos muito peixe, já aqui em São Paulo, não dá pra comer sempre um pirarucu, ou um caldinho de tucupi, mas te deixo com uma receita deliciosa é fácil de tilápia!

Peixe com crosta de pão e spaghetti de abobrinha

Em Manaus comemos muito peixe, já aqui em São Paulo, não dá pra comer sempre um pirarucu, ou um caldinho de tucupi, mas te deixo com uma receita deliciosa é fácil de tilápia! Foto: Divulgação

Ingredientes
1 filé de tilápia
Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para a crosta
2 fatias de pão de forma (branco ou integral com casca)
Salsinha picada a gosto
Cebolinha picada a gosto
Sal agosto
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo: pique a cebolinha e a salsinha, bata as fatias de pão no liquidificador e misture tudo e reserve. Tempere o peixe, sele na frigideira e coloque a crosta por cima.

Ingredientes para o spaghetti
1 abobrinha cortada em tiras finas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
2 colheres de sopa de cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
5 tomatinhos cereja

Modo de preparo: Coloque a abobrinha em água fervente por 15 minutos. Tire e coloque em água gelada para escorrer e reserve. Coloque o alho, a cebola a abobrinha e tempere.

Este texto foi escrito por: Mariana Pelozio