Sexta feira o Globo Repórter falou sobre alimentação, ontem os sites bombaram com a notícia que o chocolate emagrece, hoje o Jornal Nacional contou que não fumar diminui em 75% a chanca de ter cancêr de pulmão, e que praticar atividade física e comer bem diminuem em 85% a incidência de vários tipos de cancêr. Semana passada eles noticiaram que diminuir o consumo de carne vermelha também melhora qualidade de vida.

E notícias sobre alimentação não faltam na mídia. Depende da moda da vez: óleo de coco, chia, linhaça, aveia, castanha, vinho… As informações algumas vezes são verdadeiras, em outras mal comprovadas. Por isso a importância de aprender a interpretar a mídia para não enloquecer com tantas informações.

Vou dar alguns exemplos. Ontem foi noticiado que um estudo realizado comprovou que o chocolate emagrece. Bom, vamos por partes para entender esta informação da forma mais correta. O estudo com certeza foi realizado com pessoas com algum tipo de dieta controlada, pois o chocolate no meio de uma dieta hipercalórica, com frituras e gorduras não levaria ao emagrecimento. Além disso, não foi relatada a quantidade que deve ser consumida. O chocolate amargo tem propriedades positivas e deve ser consumido em uma quantiade máxima diária de 30g. Ou seja, não é o chocolate crocante, branco, ao leite, aerado… É o amargo que contém mais propriedades funcionais. Então, a informação correta seria: chocolate amargo, quando consumido em até 30g/dia, associado a uma dieta hipocalórica e prática de atividade física pode auxiliar na perda de peso. Bem diferente, não???

Outro exemplo. O vinho faz bem para o coração. Sim, é verdade, o vinho contém propriedades antioxidantes e protetoras cardíacas. O que ninguém conta é que deve ser um vinho tinto seco (não adianta ser o vinho branco), na quantidade máxima de 1 taça por dia. E nenhum estudo prova que o suco de uva d eboa qualidade não ofereça as mesmas propriedades. E ao contar para os meus pacientes que a quantidade permitida é apenas 1 taça ao dia, a maioria relata que prefere não consumir, pois não conseguem consumir uma quantidade tão pequena.

Sendo assim, a minha dica com estes exemplos é que as informações que parecerem muito milagrosas devem ser investigadas a fundo, pois muitas vezes são estudos inconclusivos ou com detalhes que tornam o resultado bem duvidoso. Fica a dica!!

Este texto foi escrito por: BRUNA IASI