O verão já chegou, mas sempre dá tempo de correr atrás do prejuízo e eliminar aqueles quilinhos indesejáveis. Além disso, em qualquer estação do ano, é importante cuidar da saúde. Pensando nisso, muitas pessoas já incluíram os óleos funcionais na alimentação. Mas como eles podem ser benéficos?

Dentro de uma dieta balanceada, os óleos funcionais podem exercer vários benefícios. Foto: P. S. Sena/CC BY-SA 4.0

Segundo a nutricionista Maria Vitoria Curban Falcão, esses alimentos possuem diversas finalidades, tanto para o cozimento quanto para a finalização de um prato. “De forma geral, eles possuem fitoquímicos (químicos ou nutrientes provenientes dos vegetais) e antioxidantes diferentes dos óleos tradicionais”, diz.

Vale destacar que cada óleo funcional possui a sua função. Por exemplo, de acordo com a especialista, o óleo de abacate é rico em beta-sitosterol, um composto muito benéfico para a próstata. Já o óleo de linhaça possui lignana (um fitoestrógeno, semelhante ao estrógeno), que é um agente natural na reposição hormonal das mulheres no período da menopausa.

Maria Vitoria ainda reforça que os óleos possuem suas calorias e grande quantidade de gordura, portanto eles, por si só, não fazem ninguém emagrecer. “Dentro de uma dieta balanceada, eles podem exercer vários benefícios, inclusive aumento da termogênese corporal, o que leva a maior queima de gordura”, explica Maria.

A orientação é consumir esses alimentos com cautela e moderação. Foto: P. S. Sena/CC BY-SA 4.0

Além disso, cada óleo possui um tipo de gordura, que deve ser específica dentro da dieta de cada indivíduo. Sendo assim, uma dica é utilizar o óleo de coco para cozinhar em substituição a outros óleos (canola, soja, entre outros), pois é uma gordura saturada e mais saudável do que as demais.

Por fim, a orientação é consumir esses alimentos com cautela e moderação. O mais indicado é sempre ter o acompanhado de um nutricionista. “Tudo deve ser prescrito de forma individual. Seguindo as orientações junto com uma boa alimentação, os benefícios serão enormes”, finaliza.

Este texto foi escrito por: Denise Duarte