Limpar o prato, lamber os dedos e sentir prazer em comer: esses são os sintomas causados por alimentos que liberam a endorfina, substância química neurotransmissora responsável pelas sensações de bem-estar. Por isso, muitas vezes, é tão difícil o cérebro aceitar que o organismo já está satisfeito e não precisa de mais comida.

Pimenta é um alimento responsável por liberar endorfina no organismo. Foto: Slavik Gormah/ stock.xchng

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Além disso, os alimentos que causam essa sensação prazerosa no corpo causam problemas de saúde se forem consumidos em excesso. São eles: açúcar, gordura, chocolate, carnes e pimenta.

Segundo Vivian Suen, médica nutróloga da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia), todos esses produtos devem ser consumidos, pois fazem bem para a saúde, porém sempre em um equilíbrio. “Por exemplo, a carne tem proteína e ferro que o organismo necessita para poder funcionar corretamente”, afirma.

Ganho de peso – Além de prejudicar a saúde, consumir uma quantidade tão alta de calorias causa aumento expressivo no peso. Com esse aumento de massa gorda, também começam a aparecer problemas vasculares e psicológicos.

Carne tem proteína e ferro, mas deve ser consumida com moderação. Foto: Javier Armendariz/ stock.xchng

Transtornos alimentares – De acordo com a nutróloga, é comum que pessoas ansiosas procurem conforto nesses alimentos e busquem essa sensação de relaxamento. “As endorfinas também proporcionam uma sensação de euforia”, completa.

A compulsão alimentar também pode estar ligada a essa necessidade de sentir prazer com os alimentos. Enquanto algumas pessoas utilizam a comida para se punir de algum sentimento, outras encontram nela uma aliada para garantir uma sensação de conforto quando se sentir reprimida ou atingida pela sociedade.

Substituição – Vivian conta que substituir esses alimentos é uma tarefa difícil, já que produtos saudáveis não contam com altas doses de endorfina. “O que se pode fazer é tentar encontrar um equilíbrio para não consumi-lo em excesso”, conclui.

Este texto foi escrito por: Rafaela Castilho