Nutrição · 22 abr, 2020

Para quem gosta de praticidade e rapidez na hora de preparar um lanchinho ou café da manhã saudável, não tem opção mais fácil do que uma vitamina. Além de ser uma bebida deliciosa que fica pronta em poucos minutos, ela […]

Alimentação · 22 abr, 2020

A alimentação é uma aliada do bom desempenho do atleta. É com uma dieta equilibrada que o corredor tem força para se exercitar e, ao mesmo tempo, ser saudável na hora de repor as energias. Decidir o que comer antes, […]

Alimentação · 25 mar, 2020

O nosso sistema imunológico tem como principal função a proteção contra infecções causadas por bactérias, vírus e outros patógenos. Fatores como genética, meio ambiente, estilo de vida, estado nutricional – ou mesmo a interação de todos esses fatores – influenciam o sistema imunológico, e […]

Nutrição · 01 jan, 2020

Para quem gosta de praticidade e rapidez na hora de preparar um lanchinho ou café da manhã saudável, não tem opção mais fácil do que uma vitamina. Além de ser uma bebida deliciosa e que fica pronta em poucos minutos, […]

Saúde · 26 nov, 2019

As vitaminas fazem parte dos elementos necessários para manter o bom funcionamento do corpo! Isso inclui funções como: reparação dos tecidos, agir em reações metabólicas e manter órgãos em atividade. Claro que elas precisam ser ingeridas em quantidades específicas, sem […]

Alimentação · 05 jan, 2018

Para quem gosta de praticidade e rapidez na hora de preparar uma bebida saudável e refrescante durante o verão existem diversas opções, entre sucos, vitaminas, smoothies. São bebidas que ficam prontas em minutos e garantem toda a energia necessária para […]

Atletismo · 28 maio, 2009

As vitaminas são compostos orgânicos da mais alta importância, necessárias ao crescimento, à reparação dos tecidos, ao funcionamento orgânico, essenciais para reações metabólicas específicas no meio celular e vitais para o funcionamento dos órgãos.

As vitaminas também pertencem a um grupo de nutrientes orgânicos que promovem o bem-estar físico e mental. Por isso devem ser ingeridas diariamente (em quantidades adequadas), através da dieta, pois não são produzidas pelo nosso organismo e elas não possuem calorias. Conheça as principais vitaminas e suas funções mais importantes:

Vitamina A: possui papel essencial na visão, no crescimento, desenvolvimento e manutenção da pele, nas funções imunológicas e reprodução. As suas principais fontes são: alimentos de origem animal, vegetais folhosos verde-escuros, frutas amarelo-alaranjadas.

Vitamina D: possui papel fundamental no metabolismo dos ossos, ajudando na prevenção de doenças como raquitismo, osteomalácia e osteoporose. As suas principais fontes são: óleo de fígado de peixe, manteiga, nata, gema de ovo. Entretanto, a exposição modesta à luz solar é suficiente para a maioria das pessoas produzir a sua própria vitamina D.

Vitamina E: possui papel antioxidante importante, relacionado com prevenção de condições associadas ao estresse oxidativo, tais como envelhecimento, câncer, doença cardiovascular, entre outras. As suas principais fontes são os vegetais, sendo os óleos as fontes mais ricas.

Vitamina B12: está diretamente relacionada com metabolismo de substâncias que estão envolvidas nos passos fundamentais para o funcionamento normal de todas as células, especialmente para as do trato gastrointestinal, medula óssea e tecido nervoso. Sua deficiência pode levar a alterações neurológicas e também a um tipo específico de anemia denominada megaloblástica.

As fontes mais ricas da vitamina são: fígado e rim, leite, ovo, peixe, queijos e carnes. É importante ressaltar que pessoas que seguem dieta totalmente vegetariana devem fazer um acompanhamento dos níveis sanguíneos de vitamina B12 e avaliar a necessidade de suplementação, uma vez que ela não estará sendo consumida em sua melhor fonte.

Vitamina C: ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tem função antioxidante assim como a vitamina E, ajuda no processo de absorção do ferro pelo organismo. As suas principais fontes são as frutas ácidas: abacaxi, morango, limão, laranja, maracujá.

A melhor forma de obter as vitaminas em quantidade ideais é seguir uma alimentação balanceada e comer sempre um prato colorido.

Corridas de Rua · 01 jan, 2002

As vitaminas e sais minerais constituem substâncias essenciais ao organismo, uma vez, que regulam o metabolismo celular e auxiliam os processos bioquímicos que liberam a energia dos alimentos. Para que tais processos ocorram as células do organismo necessitam de uma fonte constante de oxigênio.

A maior parte do oxigênio consumido é utilizado pela mitocôndria para fosforilação oxidativa e reduzido a água. Contudo, uma pequena fração (aproximadamente de 2% a 5%) é convertido em espécies intermediárias de oxigênio (radicais superóxido e hidroxil). Estas espécies são definidas como radicais livres, isto é, substâncias químicas instáveis com um elétron desemparelhado). Contudo, a produção de radicais livres é um produto normal da vida, mas devido a sua alta reatividade alteram e prejudicam estruturas celulares e moléculas.

Inúmeras pesquisas científicas sugerem os antioxidantes ( moléculas com carga positiva que eliminam e evitam a formação de radicais livres ) como protetores do envelhecimento precoce e doenças degenerativas.

As vitaminas e sais minerais são importantes antioxidantes e, nesta categoria, incluem- se como principais as vitaminas E ( a- tocoferol ), vitamina C ( ácido ascórbico ), b- caroteno ) e o mineral Selênio.

Mas o organismo humano sozinho não é capaz de sintetizar todas as vitaminas e sais minerais indispensáveis necessitando, portanto, da contribuição alimentar. E embora as necessidades vitamínicas e de sais minerais, em condições normais sejam mínimas, o estilo de vida do homem moderno, caracterizado por uma vida bastante agitada dificulta a ingestão diária de uma alimentação balanceada e em quantidades que alcancem às recomendações nutricionais para tais nutrientes.

Além disso, fatores ambientais (poluição), o uso indiscriminado de pesticidas, a alta quantidade de corantes e conservantes dos alimentos industrializados, a forma de preparo dos alimentos (cocção e armazenamento inadequados ), o stress físico e mental, tabagismo, entre outros, contribuem para que a absorção dos nutrientes não ocorra de forma adequada, tornando o organismo mais susceptível a deficiências de vitaminas e minerais.

A presença destes fatores associada a ausência de uma dieta alimentar qualitativamente adequada requer a suplementação racional de vitaminas e sais minerais afim de prevenir o organismo do stress oxidativo causado pelo exercício, de deficiências e patologias, além de proporcionar melhor qualidade de vida.

Corridas de Rua · 01 jan, 2002

Muitos esportistas e atletas desejam saber se o exercício aumenta as suas necessidades vitamínicas e de minerais. Estudos sugerem que as recomendações de ingestão diária para algumas vitaminas e minerais poderiam ser baixas para atletas. Mas isto não significa que você deva ingerir mega doses destes nutrientes, pois doses muito elevadas podem ocasionar toxicidade e outros efeitos indesejáveis. Além disso, alguns destes nutrientes não cumprem sua função isoladamente e, portanto, requerem adequada associação para ingestão.

O que aconselho é que os maratonistas tentem , primeiramente, garantir uma dieta diária balanceada que provêem vitaminas e minerais e outros nutrientes e somente após uma avaliação dietética, complementem sua ingestão alimentar com suplementos de vitaminas e minerais, uma vez, que os mesmos não são substitutos alimentares.

Antioxidantes x Atletas Maratonistas

Antioxidantes como as vitaminas C, E e b-caroteno e o mineral Selênio protegem as células e os tecidos através da neutralização dos efeitos danosos de radicais livres( produzidos pelo exercício, poluição, cigarro e outros ).

A ingestão de alimentos fontes destas vitaminas e minerais ou o consumo adequado de suplementos de vitaminas e minerais pode significar menor dano ao tecido muscular, uma recuperação pós exercício e uma resposta imune mais eficientes, bem como, prevenir algumas doenças crônicas como as doenças cardiovasculares

Vitamina C

Poucos nutrientes tem atraído tanto interesse científico e popular como a vitamina C.

A vitamina C tem importante papel nos mecanismos antioxidantes e no aumento da resistência à infecções.

Em estudo realizado com 2006 indivíduos, foi determinado o efeito da poluição nos níveis de vitaminas e os resultados demonstraram os efeitos prejudiciais de poluentes nas concentrações sanguíneas.Constatou-se , por exemplo, baixas concentrações de vitamina C no plasma em indivíduos expostos à substâncias que aumentam a produção de radicais livres como: ozônio, fumaça produzida pelo cigarro, etc.

Outro recente estudo levantou que a administração de 0,5g de vitamina C proporcionaram melhora significativa na força do quadríceps de atletas, porém doses muito elevadas ( acima de 2g) não demonstraram melhora significativa na força ou resistência.

É importante deixar claro que ainda não são conclusivos os debates em torno das doses seguras de vitamina C para atletas. Portanto, o mais seguro ainda é garantir pelo menos o dobro das recomendações (120mg) através da alimentação, e uma vez que existe uma variedade de frutas e verduras que proporcionam quantidades razoáveis deste nutriente esta tarefa torna-se mais fácil.

Veja quem são os campeões em Vitamina C:

Alimento,Medida Caseira,Quantidade de vitamina C:

Goiaba 1 unidade média 370 mg;

Acerola 1 unidade média 164 mg;

Mamão 1 unidade média 143 mg;

Laranja 1 unidade média 84 mg;

Pimentão 1 unidade média 77 mg;

Abacaxi 1 fatia média 46 mg;

Tomate 1 unidade média 23 mg;

Maracuja 1 unidade média 13 mg;

Limonada 1 unidade média 8 mg;

Morango 1 unidade média 8 mg.