Maratona de Boston, a corrida da minha vida

Surreal. Essa foi a palavra que me veio à cabeça quando cheguei à Vila dos Atletas, na cidade de Hopkinton, local de largada da Maratona de Boston. Depois ouviria a mesma palavra de muitos outros corredores. Porque a cena era […]

Pasta de amendoim é boa opção de doce para dieta balanceada

Matéria originalmente publicada 06/11/2015

Cada vez mais visível e comentada no mercado, a pasta de amendoim é uma ótima opção para praticantes do esporte e para quem está de dieta. O nutricionista Rafael Brasília explica que a digestão mais lenta e a consequente liberação na corrente sanguínea, faz com que o alimento seja ideal antes de exercícios de longa duração.

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É importante ficar atento a diferença entre a pasta e manteigade amendoim Foto: Gene.arboit - CC BY-SA 3.0/Fotolia

“Recomendo o consumo diário para pessoas que tem um gasto calórico alto. Para os que tem menor gasto, indico apenas antes de corridas longas”, diz. A pasta é uma ótima opção para matar a vontade de doce, sendo que diversas pessoas estão trocando junk foods, como biscoitos e chocolates por algo mais saudável.

Mas o nutricionista alerta que devemos ficar atentos ao comprar o produto. “Pode haver confusão entre a pasta e a manteiga de amendoim. A pasta é praticamente amendoim triturado, enquanto a manteiga contém açúcar, conservantes e outras porcarias na fórmula. Dentre as pastas nacionais já encontramos adição de mel, adoçante e whey, eu sugiro a utilização da simples, sem nenhuma adição”, diz.

Rafael não recomenda produzir seu próprio produto em casa. “É mais trabalhoso e não tem ganho quando comparada às pastas simples. Não compensa o trabalho”.

Coma direito e não dê bobeira na São Silvestre

Matéria originalmente publicada em 29/12/2015

Ano vai, ano vem e a famosa corrida de São Silvestre continua sendo a favorita de muitos. Mas nessa época geral de festas o mais comum é que a alimentação de quem vai participar da prova esteja lastimável, e isso pode não ser muito bom para a prova.

A nutricionista Telma Ranalli, consultora do Alta Excelência Diagnóstica dá as dicas para quem quer fazer bonito e potencializar a performance no dia 31.

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A ansiedade da largada faz com que os corredores muitas vezes nem se alimentem, mas um lanche pré-prova é essencial Foto: WarrenGoldswain/Fotolia

Dia anterior a prova

“Evite alimentos que possam causar desconfortos gástricos como feijão, brócolis, couve-flor”, explica. No jantar o melhor é consumir os famosos carboidratos, junto com proteínas e vitaminas, que fornecerão energia e ajudarão na manutenção e recuperação muscular.

Dia da prova

A ansiedade da largada faz com que os corredores muitas vezes nem se alimentem, mas um lanche pré-prova é essencial. “Ele deve ser leve mas recheado de carboidratos de médio e alto índice glicêmico como batata, arroz e pães. Evite consumir fibras e gorduras pois retardam a digestão, atrapalhando a oferta de combustível”, diz a nutricionista.

Durante a prova

Consuma cerca de 150ml de água a cada 20 minutos de percurso. “Só indico o sachê de carboidrato em gel para quem já tomou antes e está acostumado. Para esse corredor deve-se tomar 200ml de água a cada 25 minutos ou a cada cinco quilômetros. É possível trocá-lo por frutas secas, barrinha de banana passa sem açúcar ou fatia de pão de forma”, diz.

Depois da prova

“Regra número um: reponha os líquidos perdidos (suco, água ou isotônico). Para saber o quanto isto representa, deve-se multiplicar os gramas perdidos por 1,5. O resultado será a quantidade de líquido a ser reposta”, explica. Lembre-se de sempre fracionar a água nas duas horas seguintes ao fim da prova. Para recuperação de massa muscular, faça um lanche com carboidrato e proteína.